雖然現在的生活方式,很少吃水果,也不太沾冰品,當然也不太愛孩子貪涼。

但是台灣是盛產水果的寶島,偶爾來上一些當季果物,還是很讓人開心的甜蜜。

台灣人向來也懂得利用盛產水果製作加工品,不論是果乾、果汁、冰棒、冰淇淋...,透過食品技術封藏當季果物的美好。
當然也不乏許多口味出眾、讓人激賞的佼佼者,春一枝、蜷尾家等都是台灣品牌的驕傲。

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不過那天在里仁看到一個號稱:沒有添加乳化劑,還有原料生產履歷的義式冰淇淋,又是使用台灣水果、台灣製造的。

耳聞里仁賣的產品有很多堅持把關,要合作生產更是規矩很多。

不禁由衷佩服這個冰品團隊TENTEN Gelateria|轉轉 吉拉朵

曾經跟一個開冰店的朋友聊過使用水果做冰淇淋的眉角,每樣水果或口味有不同的要領,現在要把水果做的冰淇淋又商品化,說真的不容易。

轉轉 TEN TEN是台北小有名氣的手工義式冰淇淋,之前曾在民生社區的店舖嚐過她們家的好滋味,只是現在已經搬離了。

手工製作的義式冰淇淋,不加奶的清爽口感又能帶出食材的原味,比一般的冰淇淋少了點熱量與甜份負擔。

  

使用台灣水果製作的義式雪酪能夠像 TENTEN Gelateria|轉轉 吉拉朵 x 里仁這樣的堅持,是真的不容易!!

 不加奶

 不添加乳化劑 

 沒有色素、香料與化學添加
 還有原料溯源的生產履歷

重點是好吃!! 好吃!! 恰如其分的美味!!

在這些原則條件之下,還能夠保有食材的風味~

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目前有三種口味:【仙人掌莓果】【巧克力】【鳳梨】

【仙人掌莓果】:去過澎湖的人一吃就懂,每個人一下飛機就手刀去吃的滋味。還有添加一些水果調味,都是水果熬製的果漿,不是香料喔。

【巧克力】:帶點苦甜的大人味,老實說帶點後勁,吃完會想念

【鳳梨】:市面上大多是鳳梨清冰,鳳梨雪酪把鳳梨的夭壽甜,變的很清純,很少女的味道

這些冰品當然也都使用蔗糖調味,讓人吃得安心,也吃得開心。

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重點是轉轉做到了!! 把手工Gelato化身一盅盅的小可愛,不用奔到店裡,還是買得到

跟坊間的雪酪冰淇淋相比,價格也很佛心喔~~

 

 

雪酪綿密的口幹,緩慢發散的溫度,不會急凍的溫潤
當作放縱一下的小奢侈吧~ 

 

TENTEN Gelateria|轉轉 吉拉朵  FB 粉絲團

 

100g的雪酪冰淇淋 哪裡買 → 里仁 門市 或  里仁網路商店

https://www.leezen.com.tw/

 

聽說現在全台賣到斷貨,想吃的朋友要耐心等喔~~

 

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