朵朵愛窩窩

或許稱不上有天份，或是有慧根，至少現在我發現，原來我還是有雙料理手的！

說不上可以煮上一桌菜，或是多有誘人賣相，但是在心中始終埋著想動手試試的蠢蠢欲念。

 ＊　看不出是什麼的【高麗菜煎餅】　～～

在少女時代，其實對於烹飪有種又愛又恨的情愫。

你也知道在那個價值觀八股的年代，少男們的頭殼都會自動把會做菜的女孩兒，認定到好媳婦、乖女孩的族類。

偏偏我從小到大，就不是這種走路靠邊，遵守交通規則的乖乖女，

哪怕大學時代修習許多食物製備的理論及實務課程，還是盡可能遠庖廚或裝不會，免得被狂噴定型劑。

尤其遇到聽說妳讀餐飲相關科系，學校有上料理烘培課，

就立馬眼冒火焰的男孩說：「妳會作飯呀？可以煮一頓給我吃嗎？」

就想叫他滾回家找媽媽。

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年輕時代交往的男友，當然也會嘴甜瞎哄說，如果妳做的菜，我一定吃光光之類的。

不過，我不為所動的時刻居多，當然也沒這個機會。

真正有機緣讓我下廚玩灶咖的，應該是老爺交往時期吧！

卻是一場意外，因為婆婆(當時叫伯母，噗XD) 健檢驗出肺部腫瘤開刀，免不了住院一段時間。

向來是家中大廚兼清潔婦的重要腳色一倒下去，

首當其衝就是當大男人數十載的公公了！(是低，當時叫 阿北~)

飯來張口，茶來伸手，連電話響門鈴響，依舊躺沙發看電視看報紙不為所動的【臥佛】。

從醫院回家，我都聽得見這位歐吉桑肚子餓到咕咕叫的聲音。。。。。。。

說真的看他平常吼大罵小的逞威風，這樣虎落平陽還真有點淒涼。

我跟他說我來煮點東西吃好嗎？但是我不太會煮，你加減吃吃看。

他臉色沉重又無辜的點點頭。 ( 真的有餓了！ )

於是我也硬著頭皮來翻翻冰箱，事隔多年煮了什麼我也忘了，我只記得冰箱有一支透抽。

感謝他們忍耐吃完，歐吉桑也佛心來著說OK，可以啦！

耍嘴皮天王--寧爸當然更是把我褒上天，不過也就只有那一次啦！之後大家還是買外食比較實際。

畢竟像來飲食清淡的我，也吃不慣當時伯母多油多鹽的重口味料理，大家都需要適應吧！

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生了寧寶之後，加上哺育母乳需要湯湯水水帶便當，開始比較多機會在家吃寧嬤煮的料理。

這幾年她有逐漸修正調味了，我也被調教的開始修正口味，逐漸往重口味的領域靠近。

但是【不蔥不蒜不味精不油不酒(含麻油)】還是個人飲食的最高指導原則。

寧寶進入副食品期，我所學習的常識知識，以及做功課的修煉，當然還有一位新手媽咪的衝勁與新鮮感。

週末為寶寶準備果泥、親手備製副食品，是我每個星期最期待的事。

 ＊ 小孩喜歡的 香蕉巧克牛奶西米露，QQ喔~

接觸到的寶寶副食品常識，都很清楚的推崇新鮮天然調味無添加食品，這跟我個人飲食風格很類似。

所以我煮的東西，是母女皆可食的親子雜炊。

上班日寧嬤也會煮寶寶粥餵孩子，我當然也耳提面命，剛開始接觸副食品的孩子，油脂以及調味要特別注意。

雖然婆婆也很用心在煮，每天一鍋粥不隔夜冷凍。

不過重複的菜色，還是不及具研究精神的媽咪牌週末副食，從小孩的熱情回應及食量，也是媽咪持之以恆的原動力。

當然有了孩子之後，也特別關注食品衛生以及健康相關的新聞事件。

值得慶幸的是，寧寧承襲了媽媽農婦般的強健體魄。

老人家其實在副食品時期就餵了不少所謂書上教的易敏食物，舉凡奇異果、鳳梨之類的。

至於蝦蟹類，在我堅持之下，到兩歲之後才開始接觸。調味料也差不多那時候開始鬆綁。

畢竟阿嬤還是喜愛熱情大把倒油灑鹽.....  冏rz

既然她們扛出數十年的經驗壓頂，當媽媽的只能窮緊張的觀察。

也幸好老天保佑這孩子沒什麼特別反應，就有些小反應，也很快PASS，

粗神經媽媽也沒什麼機會發神經質。

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我也喜愛看料理節目或部落格，之前覺得很無聊，後來當作療育紓壓的好管道。

尤其在懷寧寶的害喜人生，日本台的料理節目還有各種美食行腳節目，滿足了食不下嚥人生的想像。

在皮寶這波更來勢洶洶的狂潮，連看節目、逛部落格都可以發嘔的絕境，

為了自己的生存、為了孩子的一頓餐，我進廚房的機會增加了！

原本以為碰觸到食材，會讓我更不舒服的。

沒想到過程完全無須忍耐，還因為寧寶寶、老爺甚至公婆吃得嚇嚇叫，精氣神，湧泉不失呀！！

這招在心理學學過，叫做【洪水法】FLOODING

針對越害怕恐懼的事物，越連續頻繁甚至氾濫的去接觸，讓刺激以及敏感削弱。

譬如說越怕高，越怕狗，就盡量找機會去登高處，去接觸狗。

不過，我的CASE算是半洪水法，前期真的有點怕，尤其摸到生肉、聞到菜味，還蠻頭昏的。

後來在家人鼓勵的心理支持下，自信心也出來了！

當然，意外收穫是，我荒廢多年的武功也回來囉！烹飪的手感與直覺呀！

雖然只是很簡單的料理，搞點照燒小雞腿，炒個烏龍麵。

 ＊ 為你為我的營養來源~

每個週末，固定搞一餐給寧寶寶，同時母女一起下廚房，派她一點任務。

為自己還有皮寶同學，打壺一星期份的無糖豆漿。

找食材、定菜色、研究食譜，是歡度周末前的迎賓禮。

做喜歡的事，並讓他有價值，這真的是生活的真理啊！